辛鹿咖啡(挂耳)——测评

1. 8号：肯尼亚 黑糖莓莓（浅烘）

   官方风味描述：莓果/黑糖/西柚/柚子
   气味：莓果（偏蓝莓）/蜜薯
   口味：口感偏酸，偏轻甜，苦涩味较少，口感清爽
   评分：8.5/10

2. 5号：埃塞尔比亚 花魁（浅烘）

   官方风味描述：草莓/桃子/红茶/花香
   气味：偏酸的气味，具体气味闻不出，清爽，淡
   口味：苦味偏少（稍大于8号），醇厚感比8号强（整体中等），口感偏酸（大于8号），整体清爽，咽下去会在咽喉处有甘甜
   评分：8.5/10

3. 9号：红酒日晒（中深烘）

   官方风味描述：酒心巧克力/焦糖/西番莲
   气味：少少少酸（约0.5-1成）苦味（5-6成），水味（约3成），焖煮可闻到明显焦糖味，接着飘出一点巧克力味（无法确认酒心巧克力）
   口味：苦味偏多，偏苦，但不至于极苦（7.5/10），有喝清香型白酒的回甘（挂在咽喉处有甘苦味），酸味（2/10），放置5-10分钟，冷了后酸味上升（4/10），苦味减少（4/10）
   评分：6.5/10

4. 1号：意夏（深烘）

   官方风味描述：黑巧克力/奶油/榛果
   气味：黑巧克力味，碳烤焦苦味，（9分苦/1分水味）
   口味：绝大多数苦味（95%）以上黑巧克力的味道，但是不厚重，很清爽
   评分：9/10 （我喜欢黑巧）排除主观，7.5-8.5

5. 8号：橘香茉莉（中深烘）

   官方风味描述：甜橙/奶油/巧克力
   气味：绝大多数为蜜薯味（4/10），一点点橙子味（1/10），剩下更少的巧克力苦味（0.5/10）,剩下的水味
   口味：酸味（3/10），苦味（1/10），其他为水味，口味清爽不厚重，但是舌尖触碰到开始就会有淡淡的回甘，和【5号：埃塞尔比亚 花魁（浅烘）】不同的是，从舌尖、口腔内，到咽喉处都会有淡淡回甘；咽下去后吸气，会有淡淡的咖啡的麻麻的感觉（非常微弱，和前面1-4种完全不同）
   评分：8.5/10

6. 4号：耶加雪菲 碧橙（浅烘）

   官方风味描述：柑橘/佛手柑/蜂蜜/茉莉花
   气味：橙子味（4分）、蜜薯味（3分），其他为水味
   口味：非常清爽，前6好最为清爽的口感，橙子味（2分），苦味（2分），酸味（2分），其他为水味
   评分：9/10

7. 12号：红樱桃 瑰夏G1（浅烘）

   官方风味描述：樱桃/苹果/焦糖/柑橘
   气味：什么气味都不太明显，焦糖味（2/10），水果的甜味（1/10），其他都是很平淡的水味（被热气水汽味道覆盖），萃取完成闻干粉有股淡淡的苹果味（2/10）
   口味：口味非常丰富，口感非常丝滑，但不厚重，不会把咖啡的味道挂在口腔中，口腔里有一个淡淡的但是味道组成很复杂的味道（类似果汁味2/10），非常丝滑的没那么苦的黑巧 的味道（2/10）,酸味（2/10）
   评分：9.5/10；（气味：3/10实在冲泡时不知道怎么味道，实在太淡了，不够香）

8. 7号：埃塞尔比亚 花魁（中深烘）

   官方风味描述：热带水果/奶油草莓/玫瑰花
   气味：酸味（1/10），焦苦味，糊味（3/10）,身下几乎为水味，具体气味闻不出
   口味：酸味（1-2/10），厚重的苦味（4-5/10），厚重但是入口很柔很丝滑，咽下去会在咽喉处有甘甜
   评分：8.5/10（胜在口感丝滑）

9. 2号：蓝冬 均衡馥郁型（中烘）

   官方风味描述：葡萄柚/蓝莓/可可
   气味：非常香，前9个味道中最香的，可可味，巧克力味撕开就闻得到，热水焖煮的时候达到顶峰
   口味：苦味酸味五五平衡，苦味（4/10），酸味（4/10），水味（2/10），后续补充：后续加冰块冷却后有很浓的葡萄柚酸味，苦味减少苦味（2/10），酸味（5/10）
   评分：9.5/10，所有的口感做得刚刚好，各自的风味不喧宾夺主。（没给10分是评分体系没有完美产品）

10. 3号 神奇樱桃蜜柚 清新优雅型（浅中烘）

    官方风味描述：红酒/樱桃/蜜柚/焦糖
    气味：红酒酸（5/10），焦糖焦苦味回甘味（3/10），剩下水味
    口味：很浓郁的酸味苦味，红酒酸（3/10），苦（5-6/10），口感不清爽，入口很厚重，咽下去后，口腔内部还有酸味
    评分：7.5/10